5年5家店 老家走出最强激进派
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5年5家店 老家走出最强激进派薛国巍，19xx年决定倾其所有加盟老家快餐
5年经营让薛国巍在北京拥有了5家老家快餐店。这5家快餐店从居民区开到繁华商业区，又从繁华商业区打入高档商务区，薛国巍成为“老家”加盟商中最具先锋色彩的一位。也正因如此，薛国巍毫不掩饰地把自己称作“老家”中的激进派。
脑筋急转，塑料包装袋激发灵感
薛国巍在19xx年之前在韩国一家公司做皮具销售。随着市场竞争的日趋激烈，他开始寻找适合自己的创业项目。
经过比较，薛国巍发现，在比较成熟的经营项目中，餐饮行业门槛相对较低，比较容易进入。
19xx年是茶餐厅最火的时候。北京的“不见不散”成为这一时期标志性的范本。薛国巍本想顺势而为，趁机启动茶餐厅项目，但是经过慎重的考察，他的心里却凉了半截。因为投资一家像样的茶餐厅，至少也要70万元。
理想刚刚树立又被自己推倒，薛国巍的未来依旧沉没在一片茫然之中。也就在这个时候，他迎来了一次意外的转机。
在薛国巍家的楼下有一家老家快餐店。一天，他从那里买了些包子回家放在了餐桌上。等坐到餐桌旁，塑料包装袋上面的一行字吸引了他：老家快餐，比您家里做饭还便宜。
这则老家快餐最早的广告语深深触动了薛国巍。薛国巍对于老家快餐是并不陌生的。除了楼下，他先后到过几家老家快餐去吃过饭，对老家快餐的生意红火是很清楚的。这不是近在眼前的餐饮项目吗？
他拿起电话，按照塑料袋上的电话号码试着打了过去。
此时老家公司也正在紧锣密鼓地进行加盟连锁店的拓展，因此也就约薛国巍到老家快餐的总部面谈。
这是一次意外而又愉悦的会面
意外之处在于，在此之前的加盟店是不收费用的，他居然是第一个面临收取加盟费的加盟商。而愉悦则在于，他发现老家公司的领导层居然都非常朴实“几乎朴实得过了头”。换而言之，他所遇到的是一群踏实而诚恳的创业者，在机巧盛行的商圈里，这种朴实不仅难得，而简直就是可贵了。
这次会面让薛国巍坚定了加盟老家的决心，但他没有料到的是，从选址开始到最后开业他竟然用了一年时间。
薛国巍用半年时间选定了甘露园一处400多平方米的二层楼。当时的租金为一年20万元，以它的地理位置与面积来说，租金可以说是很便宜的。也正因为如此，为了拿到这块店址，薛国巍与产权所有者以及竞争者进行了半年的拉锯战，直到20xx年11月，才正式获得了这里的租赁权。同月，薛国巍与老家公司也签订了加盟合同，支付了老家公司5万元加盟费与2万元保证金，除掉租金，将各种前期投入计算在内，薛国巍的投入达到了30多万元。
而为了加盟老家快餐，薛国巍卖掉了自己的汽车并借了20万元的外债，可以说倾其所有，志在必得。
令薛国巍感觉欣慰的是，他的店开业第一天就生意红火，一周之内就脱离培育期转入正轨，月纯利润稳定在了3至4万元。
看到生意如此红火，薛国巍心里的一块石头落了地选项目终于没有看走眼。
挑战传统，老家快餐进军西单
20xx年，薛国巍又选中了天桥附近北纬路一家800平方米的店面。在薛国巍看来，这800平米的店面收费年租金仅仅33万元，实在是太便宜了。
由于原店面是一家歌厅，因此布局为一个个小的包间。薛国巍做的第一件事就是拆房装修。据薛国巍事后回忆，当时光运垃圾就运了50多车。
然而，就是这个规模巨大的快餐厅让薛国巍尝到了3年没有赚钱的滋味。
由于店面太大，薛国巍在老家快餐之外又做了一个中餐馆。本来以为，中餐馆与老家快餐可以结合起来，不料根本不是那么回事。薛国巍这时才发现，太大的营业面积对于经营来说，并不是一件好事。无奈之中，他忍痛叫停了中餐馆的运营。
就在薛国巍决策出现问题的时候，当地大规模拆迁改造工程开始了。旁边的居民区被拆得一塌糊涂，薛国巍的这家快餐厅生意一落千丈。一年之后，“非典”袭来更是让他的经营雪上加霜。
然而此时，有甘露园店做支撑的薛国巍并没有慌乱，他已经具有了初步抵抗风险的能力。按照薛国巍的说法就是：“培养市场嘛，一边‘赔’一边养。”
薛国巍在砍掉了中餐之后，将500平方米用于专门的老家快餐经营，而将其余店面转租给了超市，降低了经营的压力。