食品放心工程和食品安全专项整治工作方案
10-15 21:06:31
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导读：（十二）80%年夜型超市开办者成立质量责任轨制和发卖食物质量承诺，农副产物和生鲜食物进市上柜严酷，100%市场执行市场放哨轨制。（十三）根基成立食物质量看管抽查轨制及不及格食物退市轨制等日常监管轨制。（十四）对食物消费环节的监管笼盖率达100%，餐饮店（馆）卫生许可证、营业执照持有率达99%，食物从业人员健康体检、持证上岗率达100%；餐饮店（馆）成立进货原料索证轨制率达60%以上；切实杜绝餐饮经营中违法添加非食用物质、更正滥用www.qz26.com www.qz26.com食物添加剂现象。（十五）强化对黉舍、建筑工地和集体用餐食堂、农村自办宴席的有用监管，黉舍、集体食堂100％成立进货原料索证轨制，有用节制集体食堂中毒现象发生。（十六）周全实施食物卫生看管量化分级打点轨制，交通沿线、旅游景点、黉舍食堂量化分级打点率达到100%。（十七）食物出产加工企业出产加工的食物进行看管抽检，及格率比有所提高。（十八）各监管部门加年夜对食物从业人员的教育培训力度，进一步提高企业食物平安的自觉性和守法意识，树立企业食物
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（十二）80%年夜型超市开办者成立质量责任轨制和发卖食物质量承诺，农副产物和生鲜食物进市上柜严酷，100%市场执行市场放哨轨制。
（十三）根基成立食物质量看管抽查轨制及不及格食物退市轨制等日常监管轨制。
（十四）对食物消费环节的监管笼盖率达100%，餐饮店（馆）卫生许可证、营业执照持有率达99%，食物从业人员健康体检、持证上岗率达100%；餐饮店（馆）成立进货原料索证轨制率达60%以上；切实杜绝餐饮经营中违法添加非食用物质、更正滥用 www.qz26.com
（十五）强化对黉舍、建筑工地和集体用餐食堂、农村自办宴席的有用监管，黉舍、集体食堂100％成立进货原料索证轨制，有用节制集体食堂中毒现象发生。
（十六）周全实施食物卫生看管量化分级打点轨制，交通沿线、旅游景点、黉舍食堂量化分级打点率达到100%。
（十七）食物出产加工企业出产加工的食物进行看管抽
检，及格率比有所提高。
（十八）各监管部门加年夜对食物从业人员的教育培训力度，进一步提高企业食物平安的自觉性和守法意识，树立企业食物平安第一责任人的意识。
（十九）加速食物平安信用系统培植轨范，对已授牌的信用企业实步履态监管的同时，确定第三批试点单元，指导把好食物平安第一关，进一步提高“企业是第一责任人”的意识，周全落实食物平安信用系统培植的各项轨制，完美我县食物平安信用系统的根基框架和运行机制。
（二十）积极试探食物平安示范县建树勾当，在巩固第一批食物平安示范试点乡镇建树功效的基本上，再确定1－2个乡（镇）为试点，进一步提高食物质量平安系统，保障能力和水平进一步晋升。
（二十一）开展食物安心工程综合评价工作，全社会对食物平安的对劲度有所提高。
四、首要使命和法子
（一）进一步增强农村食物平安专项整治。
1.增强对农村食物出产加工、通顺和消费等各个环节的监管，凸起抓好分手在泛博农村的各类食物批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商铺的整治，强化对农村集贸市场和餐饮单元的食物卫生看管搜检，增强对农村地域黉舍食堂、小食店、小餐馆和自办宴席的监管，有用遏制冒充伪劣食物流向农村市场的势头，保障农人群众的饮食平安。各监管部门要加年夜农村食物市场的监管力度，强化食物平安专项功令搜检和日常监管，有打算、分轨范地对农村食物市场进行专项整治，峻厉冲击各类违法行为，使农村食物市场秩序进一步好转，人平易近群众食物消费平安感进一步增强。
2.积极试探增强农村食物平安监管的长效机制，推进“万村千乡市场工程”，推进农村食物平安通顺网、监管责任网和群众看管网培植，成立健全农村专兼职食物平安监管队伍，充实阐扬农村食物平安协管员和信息员的浸染。
（二）当真开展主要节日时代的食物平安专项整治。
连系“州庆”、“五一”、“火炬节”、“中秋”、“国庆”等重年夜节沐日和全县主要勾当时代食物消费特点及存在的食物平安问题，扎实开展主要节日食物专项功令搜检，依法查处冒充伪劣、有毒有害、过时霉变等食物，增强节沐日食物市场监测，指导群众科学消费、平安消费，保证人平易近群众主要节沐日时代的饮食平安。
（三）增强食物平安信用系统培植
县农业、质监、工商、卫生、经贸等本能机能部门要进一步落实食物出产经营单元的食物平安主体责任，教育、指导食物出产经营者树立诚信意识和法令意识，在开展食物平安信用系统试点培植工作的基本上，指导和落实食物企业出产经营档案和食物平安监管信用档案，完美食物平安信用基本尺度和信用征集、评价、披露、奖惩轨制，完成第三批试点单元的建树工作，强化食物出产经营者的信用意识和责肆意识。
（四）积极开展食物平安示范乡（镇）建树工作
按照省、州开展食物平安示范县建树工作的总体要求，立异工作思绪，在巩固和增强第一批食物平安示范试点乡镇建树功效的基本上，再确定1－2个乡（镇）为试点，积极试探开展食物平安示范乡（镇）建树工作，搭建一个以专为主、专兼连系、乡不漏村、村不漏点、横向到边、纵向到底的县、乡、村三级食物平安看管收集平台，强化监管法子，进一步规范食物出产经营行为，确保泛博人平易近群众饮食平安与健康，促进经济社会协调成长。
（五）狠抓农产物污染泉源治理
1.深切推进“无公害食物步履打算”。组织实施农产物质量平安绿色步履，组织实施农业行业尺度，加年夜无公害农产物、绿色食物和有机农产物宣传、认证和监管工作。
（十二）80%年夜型超市开办者成立质量责任轨制和发卖食物质量承诺，农副产物和生鲜食物进市上柜严酷，100%市场执行市场放哨轨制。
（十三）根基成立食物质量看管抽查轨制及不及格食物退市轨制等日常监管轨制。
（十四）对食物消费环节的监管笼盖率达100%，餐饮店（馆）卫生许可证、营业执照持有率达99%，食物从业人员健康体检、持证上岗率达100%；餐饮店（馆）成立进货原料索证轨制率达60%以上；切实杜绝餐饮经营中违法添加非食用物质、更正滥用 www.qz26.com
www.qz26.com食物添加剂现象。
（十五）强化对黉舍、建筑工地和集体用餐食堂、农村自办宴席的有用监管，黉舍、集体食堂100％成立进货原料索证轨制，有用节制集体食堂中毒现象发生。
（十六）周全实施食物卫生看管量化分级打点轨制，交通沿线、旅游景点、黉舍食堂量化分级打点率达到100%。
（十七）食物出产加工企业出产加工的食物进行看管抽
检，及格率比有所提高。
（十八）各监管部门加年夜对食物从业人员的教育培训力度，进一步提高企业食物平安的自觉性和守法意识，树立企业食物平安第一责任人的意识。
（十九）加速食物平安信用系统培植轨范，对已授牌的信用企业实步履态监管的同时，确定第三批试点单元，指导把好食物平安第一关，进一步提高“企业是第一责任人”的意识，周全落实食物平安信用系统培植的各项轨制，完美我县食物平安信用系统的根基框架和运行机制。
（二十）积极试探食物平安示范县建树勾当，在巩固第一批食物平安示范试点乡镇建树功效的基本上，再确定1－2个乡（镇）为试点，进一步提高食物质量平安系统，保障能力和水平进一步晋升。
（二十一）开展食物安心工程综合评价工作，全社会对食物平安的对劲度有所提高。
四、首要使命和法子
（一）进一步增强农村食物平安专项整治。
1.增强对农村食物出产加工、通顺和消费等各个环节的监管，凸起抓好分手在泛博农村的各类食物批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商铺的整治，强化对农村集贸市场和餐饮单元的食物卫生看管搜检，增强对农村地域黉舍食堂、小食店、小餐馆和自办宴席的监管，有用遏制冒充伪劣食物流向农村市场的势头，保障农人群众的饮食平安。各监管部门要加年夜农村食物市场的监管力度，强化食物平安专项功令搜检和日常监管，有打算、分轨范地对农村食物市场进行专项整治，峻厉冲击各类违法行为，使农村食物市场秩序进一步好转，人平易近群众食物消费平安感进一步增强。
2.积极试探增强农村食物平安监管的长效机制，推进“万村千乡市场工程”，推进农村食物平安通顺网、监管责任网和群众看管网培植，成立健全农村专兼职食物平安监管队伍，充实阐扬农村食物平安协管员和信息员的浸染。
（二）当真开展主要节日时代的食物平安专项整治。
连系“州庆”、“五一”、“火炬节”、“中秋”、“国庆”等重年夜节沐日和全县主要勾当时代食物消费特点及存在的食物平安问题，扎实开展主要节日食物专项功令搜检，依法查处冒充伪劣、有毒有害、过时霉变等食物，增强节沐日食物市场监测，指导群众科学消费、平安消费，保证人平易近群众主要节沐日时代的饮食平安。
（三）增强食物平安信用系统培植
县农业、质监、工商、卫生、经贸等本能机能部门要进一步落实食物出产经营单元的食物平安主体责任，教育、指导食物出产经营者树立诚信意识和法令意识，在开展食物平安信用系统试点培植工作的基本上，指导和落实食物企业出产经营档案和食物平安监管信用档案，完美食物平安信用基本尺度和信用征集、评价、披露、奖惩轨制，完成第三批试点单元的建树工作，强化食物出产经营者的信用意识和责肆意识。
（四）积极开展食物平安示范乡（镇）建树工作
按照省、州开展食物平安示范县建树工作的总体要求，立异工作思绪，在巩固和增强第一批食物平安示范试点乡镇建树功效的基本上，再确定1－2个乡（镇）为试点，积极试探开展食物平安示范乡（镇）建树工作，搭建一个以专为主、专兼连系、乡不漏村、村不漏点、横向到边、纵向到底的县、乡、村三级食物平安看管收集平台，强化监管法子，进一步规范食物出产经营行为，确保泛博人平易近群众饮食平安与健康，促进经济社会协调成长。
（五）狠抓农产物污染泉源治理
1.深切推进“无公害食物步履打算”。组织实施农产物质量平安绿色步履，组织实施农业行业尺度，加年夜无公害农产物、绿色食物和有机农产物宣传、认证和监管工作。
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