2017年全县治理餐桌污染 建设食品放心工程工作方案

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20**年度全县治理“餐桌污染”培植“食物安心工程”工作方案
　　按照《河东市人平易近政府办公室关于印发20**年度全市治理“餐桌污染”培植“食物安心工程”工作方案的通知》（政办〔20**〕60号）精神，连系我县现实，拟定20**年全县治理“餐桌污染”培植“食物安心工程”工作方案如下：
　　一、治理畜牧业产物污染
　　（一）承办单元：县经贸局。
　　（二）协办单元：县农业局、卫生局、质监局、工商局、公安局、交通局。
　　（三）治理方针：实施定点屠宰区域的猪、牛、羊肉卫生指标及格率均达到90%以上；在县域规模内慢慢奉行冷却肉上市；出产和通顺环节（生猪“瘦肉精”、上市禽类抗生素、磺胺类药物残留和鲜牛奶抗生素超标等）的检出率均节制在1%以内。
　　（四）首要法子：
　　1．增强生猪、牛、羊定点屠宰打点，加速奉行牛、羊定点屠宰，提出全县增强私宰肉、病死猪肉监管的法子与法子，构建杜绝私宰肉、病死猪肉上市的有用打点机制，依法冲击和查处生猪私屠滥宰行为。（县经贸局负责，县农业局、公安局、工商局配合）
　　2．抓好牲畜定点屠宰厂（场）清理整顿和打点工作，加速划分农村屠工区域，奉行农村屠工制，成立和完美准入退出机制。（县经贸局负责）
　　3．落实《福建省无害化措置染疫、病死畜禽打点法子》，加年夜养殖场治理力度，从泉源上解决染疫、病死畜禽流入市场的问题。（县农业局负责）
　　4．在全县开展生猪莱克多巴胺尿样检测。（县农业局负责）
　　5．增强县际边境动物防疫看管搜检工作，做好重年夜动物疫病防治工作，增强疫情预警，严酷执行重年夜动物疫情监测、陈述措置轨制。（县农业局负责）
　　6．增强对规模饲养场使用抗生素和磺胺类药物的看管搜检，重点开展对县域内奶牛出产企业（户）鲜牛奶抗生素残留的检测。（县农业局负责）
　　7．增强对全县乳品出产企业购进生乳原料检磨练收、鲜奶制品卫生质量自检的看管搜检，重点增强对学生奶定点出产企业卫生质量打点的看管搜检。（县质监局负责）
　　8．增强对宾馆餐饮部、酒楼、饮食店、黉舍、企事业单元、建筑工地食堂畜禽产物购进的卫生质量打点，看管企业成立健全进货索证索票和台帐挂号轨制。（县卫生局负责）
　　二、治理种植业产物污染
　　（一）承办单元：县农业局。
　　（二）协办单元：县经贸局、卫生局、供销社、粮食局。
　　（三）治理方针：上市蔬菜农药残留和重金属超标率、上市首要生果农残超标率、主产区茶叶农残超标率均节制在5%以内；稻谷农药残留超标率节制在3%以内；年夜米卫生指标市场抽检及格率达到98%以上。
　　（四）首要法子：
　　1．开展对全县蔬菜、生果、茶叶和稻谷等主产区情形污染状况的普查工作，开展农药残留产地监测，成立和完美全县产地定点监测网和主产区监测点，并开展农药残留和蔬菜重金属检测。（县农业局负责）
　　2．增强对禁用限用农药出产、发卖、使用的查处，加年夜泉源治理力度，增强对果蔬用药和农药店经营剧毒农药的打点，开展专项功令搜检。县供销社负责做好系统内农药经营企业的打点工作，开展“安心农资下乡进村”试点，提出工作方案并组织实施。（县农业局负责）
　　3．开展对上市蔬菜、生果、茶叶、年夜米重金属、农药残留的抽检。（县卫生局负责）
　　三、治理水产物污染
　　（一）承办单元：县农业局。
　　（二）协办单元：县农业局、卫生局、工商局、质监局、供销社。
　　（三）治理方针：上市水产物药物残留超标检出率节制在5%以内；水产物及水发产物甲醛检出率节制在1%以内。
　　（四）首要法子：
　　1．抓好渔药的看管打点工作，开展对重点养殖单元、重点养殖产物、重点经营使用环节的专项整治。（县农业局负责）
　　2．开展县级水产物药残等有害物质检测工作。（县农业局负责）
　　3．推进无公害水产物基地培植，促进无公害水产物产地认定和产物认证工作。（县农业局负责）
　　4．开展对全县水产物批发、零售市场水产物及水发产物甲醛、织纹螺中麻木性贝类毒素的看管抽查，峻厉冲击违法经营行为。（县卫生局负责，县工商局、畜牧水产局配合）
　　四、治理饮用水污染
　　（一）承办单元：县水利局、卫生局。
　　（二）协办单元：县培植局。

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