食堂承包考核方案
10-15 21:13:02
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导读:每发生一次/项,不合适划定的。5分食物贮存有专人负责、生熟应分隔,不得超期,做到勤进勤出、前进前辈先出按期清库搜检,防止食物变质、霉变、生虫、实时清理不合适卫生要求的食物。生熟不分隔,有超期、变质、霉变、生虫、及不合适卫生要求的食物。5分食物发放应前进前辈先出,发放时要验收好数目和质量,做好凭证记实。未按划定办的。5分 情形卫生卫生区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物卫生区不整洁,有积尘,蛛网,积水3分室内外情形要做到洁净,无蚊蝇、老鼠、甲由孳生地,实施有用提防法子。日常灭蝇、灭鼠、灭甲由工作未按要求做。4分纱门、纱窗应随时封锁。门窗不按要求封锁 上一页 [1] [2]
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每发生一次/项,不合适划定的。
5分
食物贮存有专人负责、生熟应分隔,不得超期,做到勤进勤出、前进前辈先出按期清库搜检,防止食物变质、霉变、生虫、实时清理不合适卫生要求的食物。
生熟不分隔,有超期、变质、霉变、生虫、及不合适卫生要求的食物。
5分
食物发放应前进前辈先出,发放时要验收好数目和质量,做好凭证记实。
未按划定办的。
5分
情形卫生
卫生区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物
卫生区不整洁,有积尘,蛛网,积水
3分
室内外情形要做到洁净,无蚊蝇、老鼠、甲由孳生地,实施有用提防法子。
日常灭蝇、灭鼠、灭甲由工作未按要求做。
4分
纱门、纱窗应随时封锁。
门窗不按要求封锁
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